Steinpilz Dinkel
Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von gegarten Speisen aus einem Teig. Unsere Steinpilz Dinkel werden auf Basis von Dinkelgrieß und Steinpilzpulver in BIO Qualität hergestellt. Wir produzieren unsere Steinpilz Dinkel als kurze Bandnudeln. Das sind kurze, breite Nudeln, die den italienischen Tagliatelle gleichen und die sowohl als Beilage, als auch mit einer Sauce als eigenständiges Gericht gereicht werden. Die Steinpilz Dinkel schmecken wunderbar nach Steinpilzen und lassen sich vielfältig kombinieren
Zubereitungshinweise:
Kochen Sie die Nudeln nur kurz ca. 3 bis 8 Min. und geben Sie beim Kochen einen Schuss Öl und Salz dazu. Wir empfehlen den Gabeltest zu machen.
kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
Zutaten:
DINKELgrieß, Wasser,
Steinpilzpulver (2%), Speisesalz
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g ungekochte Nudeln:
Energie 1087 KJ / 257 Kcal
Fett 0,96 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g
Kohlenhydrate 50,20 g
davon Zucker 0,34 g
Eiweiß 9,91 g
Salz 1,50 g
Steinpilz Nudeln mit Gorgonzola Sauce und Hüftsteak
Video: MW Films
Für 2 Personen Zubereitungszeit etwa 30 Minuten
Zutaten:
250 g Nudeln
300 g Gorgonzola
150 ml Weißwein
150 ml Sahne
1 Zwiebel
500 g Hüftsteak
Salz
Pfeffer
Butter
Zubereitung:
-Steak in einer Pfanne mit etwas Öl scharf von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten, dann raus nehmen und im vorgewärmten Ofen warm halten
-in der Zwischenzeit 2 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Nudeln nach Packungsanweisung garen und abgießen
-anschließend Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und dann Gorgonzola und Sahne zugeben
-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
-Steak in Streifen schneiden, die Nudeln in die Sauce geben und vermengen
-Nudeln auf einem Teller anrichten, die Steakstreifen darauf legen und servieren
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